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水果冷库保鲜原理

发布时间:2022-04-27 11:09:36  浏览次数:

    水果冷库保鲜原理:采纳下降温度的方法(-1℃-十5℃)抑制生果蔬菜的呼吸。制冷系统1.88万元与库体改造,总投资不超越2.8万元。微观气调生果保鲜冷库。


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    气调保鲜库是国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍坚持原有质量。


    1.延伸果蔬的储存期,一般比一般冷藏库长0.5倍-l倍,储藏至最贵价格时上市出售,可获得最高利润。


    2.可使果蔬坚持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、分量均能达到储存要求。生果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场供给高质量的果蔬。


    3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的分量丢失及病虫害丢失减至最小。


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