冷库储藏期的管理方式

    冷库储藏期管理。生果冷藏的适宜温度因种类而异，大多数晚熟种类以-1-0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。生果采收后，有必要赶快冷却（预冷至0℃左右），最好在采收后1-2天内入冷库。

    由于采下的果真实气温21℃下推迟1天，在0℃下就会减少10-20天的储藏寿数，因而，采后经过分级挑选的果实，入冷库后3-5天内应迅速冷却到-1-0℃储藏。冷库储藏生果的管理工作，主要是调理控制冷库储藏环境温湿度和气体成分。

    温度调理是根据不同种类，在不同期对温度的要求，控制冷库制冷剂的蒸腾速度以控制冷库库温。冷库常因冷却管系统结霜，而阻止热的传导，影响冷却效应，并且因结霜，致使冷库库内湿度过低，故应定期升温除霜，并及时淋湿或喷雾调理冷库湿度。冷库的通风换气宜在夜间进行，若冷库库内二氧化碳堆集过多，可设备空气净化器，也可用7%的烧碱吸收。