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贮藏时间更长,效果更好的冷冻库工作原理

发布时间:2020-04-05 20:54:19  浏览次数:

    机械冷库这种贮藏水果的方法是在良好的绝热建筑物中,装有机械冷库机组,并依据水果种类对贮藏温度、湿度和通风换气的请求,对冷库系统停止人为的调理和控制,因此贮藏时间更长,效果更好。机械冷库冷藏的原理。机械冷库是应用气化温度很低的液体(制冷剂),使它在低压下蒸发变成气体,从而吸收热量,到达降温的目的。


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    冷库用制冷剂除了沸点低之外,还请求对人体器官无害,对金属不起腐蚀作用,无熄灭及爆炸的风险,不与光滑剂起化学反响,还应具备良好的吸热性能,蒸发吸热多,在高压冷凝系统内压力低,粘度较低和价钱廉价等。冷库贮藏期管理。水果冷藏的适合温度因种类而异,大多数晚熟种类以-1-0℃的冷库为宜。


    冷库的湿度以90%为宜。水果采收后,必需尽快冷却(预冷至0℃左右),最好在采收后1-2天内入冷库。由于采下的果真实气温21℃下延迟1天,在0℃下就会减少10-20天的贮藏寿命,因而,采后经过火级选择的果实,入冷库后3-5天内应疾速冷却到-1-0℃贮藏。冷库贮藏水果的管理工作,主要是调理控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。


    温度调理是依据不同种类,在不同期对温度的请求,控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。冷库常因冷却管系统结霜,而障碍热的传导,影响冷却效应,并且因结霜,致使冷库库内湿渡过低,故应定期升温除霜,并及时淋湿或喷雾调理冷库湿度。冷库的通风换气宜在夜间停止,若冷库库内二氧化碳积聚过多,可安装空气净化器,也可用7%的烧碱吸收。


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